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為嚴厲打擊肉類市場各類違法違規(guī)經(jīng)營行為,，進一步完善肉類市場食品安全監(jiān)管長效機制,，推進喀喇沁旗肉類市場高質量發(fā)展,，自2024年3月以來,，喀喇沁旗市場監(jiān)管局對食品經(jīng)營環(huán)節(jié)肉類及肉類制品經(jīng)營者開展了質量安全專項檢查,。

執(zhí)法人員以進一步壓實經(jīng)營戶主體責任為目標,，以集中交易市場（包括集貿市場,、農(nóng)村大集）,、大中型商場超市,、農(nóng)村食品銷售場所等為重點區(qū)域,，以牛肉、羊肉,、禽肉,、各類冷凍肉類等為重點品種，對相關市場主體的索證索票制度落實情況,，冷藏冷凍設施運轉情況,，特別是是否持有動物產(chǎn)品檢疫合格證和肉品品質檢驗合格證等進行了檢查，要求相關市場主體嚴格落實“日管控,、周排查,、月調度”工作機制和索證索票、進貨查驗記錄制度,，按照《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》的要求做好經(jīng)營環(huán)境,、運輸車輛、從業(yè)人員,、設施設備,、儲存過程的衛(wèi)生管理工作，全力防范不合格肉制品和未按規(guī)定檢驗檢疫的肉品流入市場,。

截至目前,，共檢查肉類產(chǎn)品經(jīng)營戶463戶。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題下達責令改正通知書33份,。相關問題目前已全部完成整改,。下一步，喀喇沁旗市場監(jiān)管局將進一步聚焦源頭管控,，深入組織開展流通環(huán)節(jié)肉類市場食品安全檢查工作,，持續(xù)深化安全隱患專項檢查工作成效，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為,，為廣大人民群眾食品安全保駕護航,。